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गुड़-के-फायदे छठ-महापर्व

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#पूर्वांचल में महापर्व छठ की तैयारी चल रही है। इस पर्व में गुड़ का विशेष महत्व होता है। ठेकुआ से लेकर खीर बनानें में इसका इस्तेमाल होता है।
तीन-चार दशक पूर्व बिहार और यूपी का हर इलाका गन्ना बहुल क्षेत्र होता था। हर जिले में चीनी मिल थे । किसानों के गन्ना आसानी से बिक जाते थे ।काफी लोगों को रोजगार मिला हुआ था ।
फिर पूर्वांचल की स्थितियां बदहाल होने लगी।एक एक करके सारे चीनी मिल बंद हो गए।गन्ना बिकना बंद हो गया तो लोगों ने लगाना भी छोड़ दिया । किसान मजबूरन किसी अन्य वैकल्पिक फसलों की खेती करने लगे।
कुछ लोग इसका गुड़ बनाकर भी बेचते हैं। कुल मिलाकर ठीक-ठाक स्थिति है गन्ना किसानों की।
जहां तक गुड़ की बात है तो यह बेहद है सेहतमंद चीज है ।हालांकि ज्यादातर लोग इसका इस्तेमाल सिर्फ छठ के दौरान ही करते हैं इस कारण से इसका मूल्य भी समय काफी बढ़ा हुआ रहता है।

प्रकृति ने हर चीज को बेहद सलीके से बनाया है अब जब गुड़ की बात हो रही है तो प्रकृति की खूबसूरती देखीए ।दरअसल गुड़ बेसिकली लोग ठंड के आगमन से पूर्व बनाना शुरु कर देते हैं और आपको जानकर हैरानी होगी कि गुड़ ठंड के मौसम के लिए किसी अमृत से कम नहीं है। ठंड के मौसम में लोगों को जोड़ें की दर्द की शिकायत रहती है ,सर्दी जुकाम से लोग ग्रसित होते हैं ,अपच की समस्या होती है और साथ ही ब्लड प्रेशर वाले लोगों को भी काफी झेलना पड़ता है। गुड़ इन सभी समस्याओं का इकलौता समाधान है ।

गुड़ के फायदे
जोड़ो में ना होने दे दर्द-
सर्दियां आते ही लोगों को जोड़ो के दर्द की शिकायत होने लगती है। गुड़ आपको इस दर्द से राहत दिलाता है। आप गुड़ को अदरक के साथ खा सकते हैं या चाहे तो एक ग्लास दूध के साथ भी आप इसे ले सकते हैं। ये हड्डियों को मजबूत बनाता है।

त्वचा के लिए-
गुड़ खाने से त्वचा संबंधी रोगों से निजात मिलती है। साथ ही मुंहासों की शिकायत भी नहीं रहती और त्वचा में निखार आता है।

आसानी से पचाता है खाना-
गुड़ पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। इसे खाने से पेट में गैस नहीं बनती और ना ही कब्ज की शिकायत रहती है।

गले की खराश करे दूर-
गुड़ को अदरक के साथ गर्म करके खाने से गले की खराश दूर होती है।

लिवर के लिए-
ये हमारे खून से हानिकारक टॉक्सिन को बाहर निकालता है और शरीर में रक्त प्रवाह बेहतर बनाता है। इससे हमारा लिवर स्वास्थ बना रहता है।

आयरन का स्त्रोत-
गुड़ में आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। एनिमिया से ग्रस्त लोगों के लिए ये बहुत फायदेमंद रहता है।

मिटाए थकान-
जब भी आप थकान महसूस करें तो गुड़ खा लें।

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